مسحوق صفار البيض هو منتج ذو قيمة غذائية عالية يتم الحصول عليه من خلال بسترة وتجفيف البيض الطازج. مسحوق صفار البيض الذي ننتجه في Agrofine Gıda يحتفظ بكل محتوى الدهون والبروتين في البيض الطبيعي، ويقدم حلاً موثوقًا لقطاع الأغذية. يتم استخدامه بشكل واسع في صناعة الحلويات، وإنتاج المايونيز والصلصات، والمخبوزات، وصناعة الآيس كريم، وصناعات الأطعمة الجاهزة. يوفر مسحوق صفار البيض سهولة كبيرة في التخزين والنقل بفضل عمره الافتراضي الأطول مقارنة بالبيض السائل.
في عملية الإنتاج لدينا، يتم اختيار البيض عالي الجودة بعناية، ثم يتم بسترة البيض وتجفيفه باستخدام تقنيات متقدمة لتحويله إلى مسحوق. هذه العملية تعزز من مقاومة المنتج للكائنات الدقيقة، وتوفر سهولة في الاستخدام. عند مزجه بالماء، يعود مسحوق صفار البيض إلى قوامه الطبيعي ويمكن استخدامه في جميع الوصفات مثل صفار البيض الطازج.
بفضل عمليته وسهولة تخزينه، يُعتبر مسحوق صفار البيض من المواد الأساسية في المطابخ المهنية وقطاع إنتاج المواد الغذائية.